微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
白菜香菇素包子收藏
浏览 100940
收藏 332
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面团：
- 精面粉 500g
- 干酵母 5g
- 温水 300g
- 糖 一小勺
- 白菜 一大颗
- 香菇 25朵
- 麻油 一汤勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 鸡精 适量
白菜香菇素包子的做法步骤
-
步骤 1：
先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。
-
步骤 2：
面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。
-
步骤 3：
做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。
-
步骤 4：
将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。
-
步骤 5：
面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。
-
步骤 6：
包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
从小就爱吃素包子，还就只爱吃白菜香菇馅的。
热门菜谱
