杭椒牛柳(黑椒味)的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切筷子尾粗细的条，用水泡15分钟去血水，不然有腥味

• 步骤 2：

  配菜切好集合

• 步骤 3：

  老抽，生抽，蚝油，料酒，香油

• 步骤 4：

  黑胡椒酱

• 步骤 5：

  泡好的牛肉条放到厨房用纸上吸水

• 步骤 6：

  调料研制牛肉1小时去味！料酒，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒酱，黑胡椒粉，柠檬片

• 步骤 7：

  放入生粉抓匀

• 步骤 8：

  放入两滴香油，一勺玉米油。抓均匀，冬天放在厨房静止一小时，夏天就要放冰箱

• 步骤 9：

  然后配菜，牛肉分开炒，牛肉炒七分熟后放入炒好的配菜，再炒一分钟，搞定