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荷叶粥--美丽厨娘收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜荷叶 3张（2嫩1老）
- 粳米 300克
- 冰糖 200克
- 水 2kg
荷叶粥--美丽厨娘的做法步骤
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步骤 1：
粳米300克洗净入不锈钢锅中，加水2kg,坐火。
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步骤 2：
锅开转小火，加入嫩荷叶2张，煮5分钟后将嫩荷叶捞出，加入冰糖，继续盖盖煮至米烂粥粘；
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步骤 3：
打开锅盖取老荷叶一张盖在粥上，盖上锅盖5分钟，拿出老荷叶，即可食用。
小贴士
1、荷叶粥的做法很简单，还可以只用老荷叶：将粥煮好后加入老荷叶，焖5分钟至粥变绿即可。
2、还可以煮荷叶绿豆粥。
3、也可以用干荷叶煮：先用水煎一下干荷叶，然后捞出荷叶用煎荷叶的水直接煮粥。
荷叶粥具有降脂、降压等功效。
4、千万不要贪多嚼不烂：荷叶即有清香味又有苦味，放多了或者煮的时间长了会有苦涩味，影响口感。
