红豆汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。

• 步骤 2：

  将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状。

• 步骤 3：

  大火烧开煮锅中的水，放入搓好的汤圆，大火煮3分钟至汤圆浮起，再倒入少许冷水，继续煮3分钟，待汤圆全部浮起。

• 步骤 4：

  将蜜红豆放入碗中，盛入煮熟的汤圆，并加入少量煮汤圆的汤，吃时拌匀即可。