纽约芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪加糖隔水溶化用打蛋器打至细滑

• 步骤 2：

  酸奶油分4次加入并拌匀

• 步骤 3：

  蛋逐一加入并拌匀

• 步骤 4：

  依次加入玉米淀粉，柠檬汁，香草精和淡奶油；每加入一样都必须确实搅拌均匀

• 步骤 5：

  芝士糊过筛，滤除小颗粒

• 步骤 6：

  倒入模具，在烤盘里注入热水，以180度烘烤30分钟后，温度调低至160度烤40分钟

• 步骤 7：

  烤完不要拿出来，让蛋糕在烤箱内冷却2小时，然后整个模具放冰箱冷藏，隔天即可脱模切片食用