老奶洋芋的做法步骤

• 步骤 1：

  香葱清洗干净，切成葱花。

• 步骤 2：

  洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判段洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎洋芋，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。

• 步骤 3：

  把煮熟的洋芋放到冷水里浸几分钟，等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。

• 步骤 4：

  把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里，然后捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。

• 步骤 5：

  炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然后捞去葱段，放入拌好的洋芋泥，翻炒。

• 步骤 6：

  把炒好的洋芋泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花就可以了。