炖牛肋条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肋条切麻将块，宽量冷水下锅，持续开锅焯水。把血沫撇掉。

• 步骤 2：

  

  持续打沫，一直打到汤清。

• 步骤 3：

  

  打出的汤沫有3倍这么多，打到汤底清亮。

• 步骤 4：

  

  提前准备好炖肉料。

• 步骤 5：

  

  把佐料放入炖料笼里。

• 步骤 6：

  

  1勺甜面酱，2勺生抽。

• 步骤 7：

  

  开锅后转中小火，炖1小时。此时的水量没过肉块即可。

• 步骤 8：

  

  这时候牛肉已经软烂，太好吃了。

• 步骤 9：

  

  炒锅里喷油翻炒土豆和胡萝卜至变软。加入些炖肉汤，煮上10分钟。

• 步骤 10：

  

  倒入牛肉翻炒开锅即可。

• 步骤 11：

  

  盛出，太好吃了。