芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  使奶酪在室温下变软。

• 步骤 2：

  在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。

• 步骤 3：

  在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。

• 步骤 4：

  在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中。

• 步骤 5：

  加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀。

• 步骤 6：

  填满模型底部，放入冰箱冷冻。

• 步骤 7：

  在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒。

• 步骤 8：

  在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。

• 步骤 9：

  按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）。

• 步骤 11：

  将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。

• 步骤 12：

  加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。

• 步骤 13：

  从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。