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美丽诱惑――家常糖饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 300g
- 沸水 180g
- 白糖 50g
- 芝麻 20―30克
- 加入白糖的面粉 15g
- 植物油 适量
美丽诱惑――家常糖饼的做法步骤
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步骤 1：
糖饼：300克中筋粉、沸水180克（根据面粉吸水性不同要有所增减），面粉中一点一点加入沸水用筷子搅至絮状，和成面团，面盆加盖放凉裝保鲜袋放至冰箱冷藏（我一般是前一天临睡前和好，第二天用）48时内用完即可。面团擀成长方形薄饼抹油卷起来，分成几等分，两头收紧，、压扁包入馅料（芝麻、白糖加点白面）压扁，擀成圆饼平底锅多加些油中小火烙至金黄即可。这个比例和的面可以做蒸饺、葱花饼（葱花加盐，花椒粉）、春饼（两个面饼间抹油，撒些面粉）都很好的，面团冰箱冷藏那步是非常重要的。
小贴士
烙饼的时候想口感好的平底锅多加些油，想健康的伙伴可以少些油，我单位几个同事都做过的。切记切记！冰箱冷藏醒发是必须的。
记得好多年前张先生和我忽然想吃糖饼，可大正月的没地方买啊！当时也不像现在有这么多美食app，只能自己努力。还不错呦！浪费了好多材料摸索出简单易操作的烙饼方子，其实饼好不好吃，主要在和的面团好不好。
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