![[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨](http://img.3cai1tang.com/upload/cookbook/1/i/u/0f35a32e0c9ac649ae0c8ea22d21d2.jpg-big)
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[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨 收藏
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所需食材
- 饼底配方
- 高粉100克
- 低粉50克
- 黄油15克
- 盐2克
- 糖3克
- 水85克
- 酵母2克
- 披萨装饰材料
- 美宝乐鸡肉肠二根
- 青椒
- 红椒
- 蕃茄
- 洋葱
- 披萨草适量
- 百吉福马苏里拉120克
[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨 的做法步骤
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步骤 1：
把黄油和盐以外的材料混合，揉至面团光滑后再加入黄油和盐，再次揉至面团光滑，让面团发酵至二倍大！ 把发酵好的面团排气，整形后放入披萨盘内，用长帝电烤箱的发酵功能，在烤箱内放入一杯热水，让 面团省发30分钟； 把省发好的面饼，用180度，烤8分钟左右，至面饼表面焦黄，七分熟！
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步骤 2：
抹上一层蕃茄沙司，撒上一层薄薄的马苏里拉，依次放上鸡肉肠、洋葱、青椒等，然后再撒上一层丰富的马苏里拉芝士；
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步骤 3：
用长帝电烤箱CKF-25B的250度，烤8分钟左右，至马苏里拉焦黄后，即可出炉！
小贴士
温馨提示：
在气温比较低的情况下，配方里的水，换作温水！
发酵好的面团，冷藏几小时或一晚上，都可以，口感会更软！
若是爱好，可以自己炒蕃茄酱！
百吉福马苏里拉芝士具有浓郁的奶香味，想要达到最佳拉丝效果，
需要用240度以上的温度进行烘烤至焦黄方可；
披萨一定要趁热吃哦！
