蒜蓉开边大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾500g去头,虾背开边去筋,过油后备用

• 步骤 2：

  大葱切条,生姜,球蒜切米备用,准备干红辣椒,野山椒少许

• 步骤 3：

  锅内放植物油,烧热后将大葱爆香,然后将干红辣椒,姜米混合爆炒后,倒入过油后的大虾;点少许料酒,加食盐,生抽,味精调味;点少许高汤焖5分钟左右,加入野山椒.

• 步骤 4：

  快装盘的时候,加白糖少许,倒入蒜米翻炒均匀.