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舌尖上的牛肉收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 雪花牛肉 180g
- 圣女果 一个
- 柠檬 四分之一个
- 玫瑰花花瓣 一片
- 黄瓜 一小截
- 地瓜丸 五个
- 黑椒汁 30g
舌尖上的牛肉的做法步骤
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步骤 1：
第一步 将买好的牛肉放入卤锅中卤至牛肉微烂捞出晾凉。并切成2.0的小块。 第二步 把小土豆入油锅中炸至金黄色捞出摆盘，并撒上椒盐，再分别将其它辅料装盘。 第三步 锅上火，热锅凉油，将切好的牛肉放入锅中煎至表皮略焦状即可摆盘。 第四步 把黑椒汁倒入锅中热透，淋在牛肉上即可。
小贴士
制作过程中要根据牛肉的质地进行操作，以免影响口感
