蒸巧克力汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。

• 步骤 2：

  巧克力切成碎粒。熟花生碎、熟白芝麻、绵白糖拌合均匀调成花生糖粉。

• 步骤 3：

  将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状后用手捏成圆形面片。取适量巧克力碎粒放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将巧克力碎粒完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。

• 步骤 4：

  取一只圆盘，在盘底薄薄地刷一层油，将包好的汤圆摆入盘中。大火烧开蒸锅中的水，将盘子移入蒸锅，盖上锅盖，蒸5分钟。

• 步骤 5：

  取出盘子，在蒸熟的汤圆上撒上调好的花生糖粉即可。