柠香玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  先将柠檬皮擦成细屑，放入称好的白砂糖里面，用糖腌渍一下。

• 步骤 2：

  粉类混合过筛，倒入鸡蛋与柠檬皮砂糖的混合物里面。

• 步骤 3：

  用手动打蛋器搅拌均匀，无需将鸡蛋打发哦。

• 步骤 4：

  一直将面糊混合物完全混合均匀，呈浓稠的泥状。

• 步骤 5：

  把黄油加热融化，趁其温热之时注入面糊中，并继续搅拌均匀。直到混合物呈细滑的泥状后放入冰箱冷藏1小时。

• 步骤 6：

  1小时后，取出的面糊呈凝固状态，回温片刻，就可以用勺子把面糊挖出放入贝壳 型模具中。

• 步骤 7：

  烤箱预热，上下火190度，烤13分钟左右。特别是看见面糊在烤箱里高高地鼓起大肚子时，证明制作成功了！