蛋燕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好两碗的地瓜粉，加入两个蛋

• 步骤 2：

  将蛋和地瓜粉揉均匀

• 步骤 3：

  加入两碗的温水，地瓜粉跟温水的量是1:1

• 步骤 4：

  将两勺的油烧热，放凉后加到刚才的糊中

• 步骤 5：

  加入油，搅拌一下

• 步骤 6：

  锅烧热，将一大勺糊均匀的摊到锅内，转动锅，让糊均匀的摊在锅内。

• 步骤 7：

  记得过程中将锅慢慢转动，使锅边的糊也受热均匀，等面糊于锅开始脱离，就可以把面糊向中间折起来。

• 步骤 8：

  如图所示，起锅。