金龟子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，将蛋黄和蛋清分开，分别装入无水的容器内

• 步骤 2：

  将油倒入用手动打蛋器搅拌融合

• 步骤 3：

  加奶搅拌融合

• 步骤 4：

  将低粉和玉米淀粉混在一起过筛加入，搅拌融合

• 步骤 5：

  将蛋清用九阳电动打蛋器从低速到高速开始搅拌，糖通过三次放入。将蛋清打到提起成三角形无弯勾为止

• 步骤 6：

  将打发好的蛋清取1/3倒入蛋黄糊内，用刮板由下翻上仿佛炒菜翻锅一样的和匀

• 步骤 7：

  将和好的蛋黄蛋清混合糊倒入余下的2/3蛋清内方法同上和匀

• 步骤 8：

  将烤箱调制上下加热，温度140℃，五分钟预热

• 步骤 9：

  将搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕脱内，放入烤箱调至35分钟即可

• 步骤 10：

  将烤好的蛋糕脱膜，将上边三分之一处，横刀切开，取下切下来的蛋糕竖刀留一点点连接部分切开备用（由于制作时仓促没拍照片，不过一会看成品就一目了然了）

• 步骤 11：

  将巧克力放入裱花袋内封住不要进水，用热水软化，然后剪开小小的口，先将下边部分挤上厚厚一层用抹刀将巧克力涂匀底层，然后将上半部分已经切开的蛋糕做成翅膀状，将彩虹糖和翅膀上做上眼睛和点状图案即可。