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豆芽荞麦面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 荞麦面条100g
- 绿豆芽80g
- 红朝天椒2个
- 大葱1节（约10g）
- 花椒8粒
- 生抽2汤匙（30ml）
- 油1汤匙（15ml）
豆芽荞麦面的做法步骤
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步骤 1：
绿豆芽择洗干净，放入沸水中烫熟，捞出，用清水过凉，沥去水分。红朝天椒洗净切圈。荞麦面条煮熟，用凉开水过凉沥干水分待用。大葱切成葱花。
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步骤 2：
将面条盛入盘中，撒上绿豆芽、红朝天椒圈和大葱花，淋上生抽。
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步骤 3：
锅中入油，放入花椒粒，中火将花椒粒炸出香味后，将热油泼在面条上即可。
功效：荞麦面味甘、性凉，有清热解毒，益气宽肠的功效，特别适合血脂和血糖高的父亲们。要特别注意的是，脾胃虚寒的父亲们要少吃。亲手盛上一碗荞麦面，拌匀了，递到父亲手中，还记得小时候他也是这样照顾我们的吗？
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