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豌豆蔬菜丁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主材：
- 豌豆3两
- 黄瓜
- 胡萝卜各1条
- 鲜香菇2个
- 瘦猪肉3两。
- 辅材：
- 1.葱末
- 姜丝若干。
- 2.盐
- 鸡精若干。
- 3.酱油3ml。
- 4.淀粉一大勺。
- 5.食用油10ml。
豌豆蔬菜丁的做法步骤
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步骤 1：
step黄瓜、胡萝卜、香菇、猪肉都切成丁，黄瓜和胡萝卜的丁稍微大一些。
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步骤 2：
step猪肉丁放淀粉和酱油抓匀，腌制20分钟。胡萝卜丁放在沸水里焯一下断生。
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步骤 3：
step热锅放油，放葱末、姜丝爆香，盛出备用。
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步骤 4：
step锅中留底油，把腌好的猪肉丁在锅中煸一下，7分熟的时候放入刚才爆香的葱末姜丝。
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步骤 5：
step放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒，不停的翻炒，然后用锅盖闷4分钟，然后放盐、鸡精，翻炒均匀，出锅。
