我是一个比较“贪吃”的人,对于不同的食材都想方设法去尝试。
对于烘焙我是新手,但是看见不同博客里面的种种,我都想去试做。pizza,我一直都挺喜欢吃的
今天做的金枪鱼pizza是从君之的博客里面看到并按照他的配方做的。
虽然做的过程有点长,双手有点酸疼,但是听到家里人的称赞,心里很有满足感!
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步骤 1:
将所有面饼的材料揉成面团,使劲揉,揉成有劲度,伸开面团有比较薄得薄膜即可。
步骤 2:
发酵面团的时候做pizza酱,把黄油放锅里软化后,爆香洋葱,放点盐,然后放金枪鱼酱,最后放青椒,即可
步骤 3:
将切达芝士刨丝
步骤 4:
面团发酵2倍大(约3小时,天气温度有点低)
步骤 5:
发酵后的面团排气,用手掌压面团
步骤 6:
撒一点面粉在案板,讲面团整成中间薄四周厚,用叉在面饼叉一些小孔
步骤 7:
以防鼓起来影响外观,在饼底涂以层
步骤 8:
橄榄葵花籽油,倒入pizza酱,然后一层切达芝士,然后就是放火腿肠和青椒
步骤 9:
出炉前2分钟取出来撒上剩下的切达芝士,再放入炉烤5分钟
步骤 10:
烤pizza200度15分钟