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滋补鸡汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 母鸡 1只
- 党参 5g
- 当归 5克
- 沙参 5g
- 莲子 5g
- 枸杞 5g
- 核桃 1个或2个
- 香菇 5g
滋补鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
之前忘记拍了。买鸡的时候让摊主给宰一下，拿回家先清洗，然后冷水入锅去一下血水，如果希望鸡汤更香一些，就用剔出来的鸡油煎一下鸡肉，煎至微黄就可以了，然后倒入开水或者冷水，拍一块老姜，最好放一点点料酒。
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步骤 2：
提前准备好各种炖汤用的
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步骤 3：
香菇在汤里也是很不错的一味汤料
小贴士
炖汤用母鸡更有营养，炒烧最好用公鸡更香。用量其实最好根据自己的喜好放，我最爱吃党参，所以每次都会放很多
入冬后身体总是很怕冷，所以半个月左右就想炖点营养的汤暖暖身体
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