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辣子鸡丁收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 250g
- 花生 50g
- 干辣椒 20g
- 青笋 2个
- 花椒 适量
- 料酒 少量
- 生抽 适量
- 大蒜 2颗
- 蚝油 适量
辣子鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
花生米需要用油炸至干脆，捞起来放凉。另外把其他佐料切好备用。
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步骤 2：
鸡胸肉切丁，加料酒，生抽，蚝油，少量盐抓匀，码味一个小时左右。
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步骤 3：
中火下辣椒，大蒜，花椒，然后把鸡丁倒入，稍微翻炒片刻，铲出来，倒入青笋翻炒，然后再将鸡丁返回去，加入花生，一点点酱油，适量盐，味精，鸡精调味。出锅。
小贴士
不能吃辣的可以加糖，爱吃辣的就多放干辣椒
