黑胡椒鸡腿扒的做法步骤

• 步骤 1：

  将洗净的鸡腿去骨。

• 步骤 2：

  用刀背纵横交叉将鸡腿肉拍松拍平。

• 步骤 3：

  半个洋葱切丝。

• 步骤 4：

  准备一个大点的容器，将鸡腿肉和洋葱丝放入，然后下调味料：盐一小匙，生抽一小匙，料酒一小匙，味可美研磨黑胡椒碎一小匙。

• 步骤 5：

  将调味料与肉拌均，腌制4小时以上。

• 步骤 6：

  平底锅下少许油烧热，将腌好的鸡腿肉下锅里煎，先煎带皮一面。

• 步骤 7：

  小火煎，煎好一面反转另一面煎，直到两面表皮金黄即可。

• 步骤 8：

  吃前再淋上黑椒汁或撒上少许黑胡椒碎，味道更佳。