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芦笋煎培根收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芦笋 15根
- 培根 15条
- 马苏里拉芝士 1汤匙
- 黑胡椒粉 少许
- 牛致 适量
- 迷迭香 适量
- 香草碎 少许
- 味精 少许
芦笋煎培根的做法步骤
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步骤 1：
将芦笋洗净后切去根部较老的部分，烧一锅水，水开后加入少许食盐然后放入芦笋焯烫15秒后捞出浸入冰水至凉透，凉透后捞起沥干水分备用
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步骤 2：
取一片培根平铺在案板上，在一头放上3根芦笋，从根部开始缠绕着向上卷起，直至培根全部卷完
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步骤 3：
炒锅内倒入少许食油烧热，轻轻放入卷好的芦笋，小火煎3分钟，中途不时用筷子夹着翻翻面儿，起锅前撒上少许香草碎、黑胡椒粉和味精
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步骤 4：
将煎得7分熟的芦笋夹入盘内放好，在培根上撒上些许芝士，放入烤箱微微烤2分钟使芝士溶化即可
