三鲜糯米烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米淘洗干净后浸泡4小时, 放入盆里. 加入和米齐平的清水, 隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用;

• 步骤 2：

  香菇用清水泡发后,和猪肉、冬笋、胡萝卜各自切成小丁;

• 步骤 3：

  热锅入油,油温后下葱姜末煸香, 下猪肉丁煸炒至颜色变白;

• 步骤 4：

  下冬笋、香菇、胡萝卜丁煸炒, 烹入料酒, 放酱油、盐、糖、鸡精调味;

• 步骤 5：

  放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉, 馅料就做好了.

• 步骤 6：

  烧卖皮的做法和饺子皮差不多, 用烫面擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状，

• 步骤 7：

  用擀好的烧卖皮包上馅料，用手捏出花纹。然后放进蒸笼里，蒸10分钟即可.

• 步骤 8：

  烧卖皮也可以买现成的,或用饺子皮和馄饨皮代替, 这样做起来更方便快捷.