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马来西亚咖喱鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大土豆 2个
- 整只鸡 1600克
- 水 235毫升
- 牛奶 235毫升
- 盐 适量
- 椰奶 235毫升
- 酸奶 235毫升
- 橄榄油 30毫升
- 水 75毫升
- 咖喱粉 30克
- 新鲜生姜 1片
- 小洋葱 3个
- 蒜 3个
马来西亚咖喱鸡的做法步骤
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步骤 1：
将蒜、洋葱和生姜在一个小碗里撵好。用另外一个小碗，将咖喱粉和75毫升水混合在一起。
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步骤 2：
用中高火将油在锅里烧热。将蒜，姜和洋葱炒在一起炒黄。然后加入咖喱糊炒到香气四溢。
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步骤 3：
加入酸奶、椰奶、牛奶和235毫升水，混合在一起。然后加入土豆和鸡肉煮沸。转小火煮到土豆变软鸡肉煮熟，大约20-25分钟。
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步骤 4：
加些盐调味然后再烧2分钟。咖喱鸡就做好了！
咖喱鸡和生姜、大蒜、椰奶、酸奶还有土豆做在一起，极具风味马来西亚。如果喜欢，可以配上热米饭和其他蔬菜。
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