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夏季瓜果炒鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 4块
- 西洋夏南瓜 340克
- 意大利瓜 340克
- 西红柿 1个
- 植物油 15毫升
- 黄油 15克
- 黑胡椒粉 0.5克
- 盐 3克
夏季瓜果炒鸡的做法步骤
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步骤 1：
在一个大的不沾锅里，用中高火将黄油在油里化开。用一半的盐和一半的胡椒将鸡肉入味，然后放到锅里。炒到微黄，大约每边2分钟。然后装到大盘上。上盖保温。
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步骤 2：
将锅里的脂肪拿出，放入夏南瓜，意大利瓜和西红柿。然后用剩余的盐和胡椒入味，用中高火炒到微软，大约3分钟，转低火后将鸡肉放回锅里。盖住一部分锅，继续炒到瓜果变软，鸡肉炒白但扔有汁液，大约5分钟。
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步骤 3：
将鸡肉转到盘里，用锡纸包住保温。将锅转为高火将瓜果混合物炒软，直到几乎所有液体都蒸发为止，大约2分钟。然后将蔬菜放到鸡肉四周即可装盘上桌。
一道绝棒的夏季食谱！夏季瓜果的颜色搭配令这道菜不但吸引眼球也吸引胃口。
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