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步骤 1：
豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块；香菜洗净切细。
步骤 2：
放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红。
步骤 3：
最后放入香油、精盐、味精即成；上桌前香菜点缀更佳。
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