野生葛根粉的做法步骤

• 步骤 1：

  挖出葛根，这个我老公挖了一个多小时，十多斤重哦。

• 步骤 2：

  洗干净一块石板，用木锤将葛根使劲捶打。

• 步骤 3：

  捶捶烂后，将其放入续满清水中漂洗，然后拿出拧干再捶，反复十几次，直到葛根纤维中淀粉尽出。

• 步骤 4：

  漂好后，用另一只空桶蒙上两层土布，将漂好的葛根水倒入布中过滤。

• 步骤 5：

  用清水将残渣里的葛根粉滤入桶中

• 步骤 6：

  将滤好的葛根水放入木盆中沉淀十二个小时，淀粉下沉，泥水尽出。

• 步骤 7：

  继续加清水，和匀，放置四个小时，漂泥水，反复多次。

• 步骤 8：

  直到清水变清，就可以将水倒掉铲粉了。

• 步骤 9：

  用锅铲将铲出。

• 步骤 10：

  十几斤才一大半碗，烘干后可能更少，总共花了小一天功夫，可金贵了，很多经典菜都从此产生，下次把菜做出来给大家。