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香辣排骨收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 1条
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 姜蒜 若干
- 油盐 适量
- 自制辣椒粉 适量
- 芝麻油 适量
- 生抽 适量
香辣排骨的做法步骤
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步骤 1：
把排骨洗净，连同备好的姜丝或姜片一起用生抽和芝麻油腌制半小时左右。
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步骤 2：
适量油入锅，爆香姜蒜，把腌制好的排骨入锅爆炒，直至变色，加入酱油，翻炒，然后加入清水，没过排骨，盖上锅盖焖制15-20分钟，收汁，加入辣椒粉，翻炒后即可装盘。要是有葱或芝麻的话，可以撒一点作点缀。
小贴士
排骨洗净，用生抽、芝麻油，加入姜丝腌制10-30分钟。
本来想做糖醋排骨，最后做成香辣的了。
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