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茄皇肉粒烩豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 枚头猪肉 450克
- 洋葱 1个
- 蒜蓉 2茶匙
- 红葱头 1粒
- 青椒 1个
- 滑豆腐 1盒
- 蕃茄 2个
- 植物油 适量
- 老抽 2茶匙
- 茄汁 3汤匙
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 盐 少许
- 油 适量
- 糖 1汤匙
- 水 80毫升
茄皇肉粒烩豆腐的做法步骤
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步骤 1：
肉粒用基本调料酱油、糖、盐先腌15分钟，然后再生粉、水和油适量腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将肉粒炒熟，盛起备用。
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步骤 2：
快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜头，红葱头再加入洋葱和1茶匙盐炒软身，再加入青椒，蕃茄和汁料炒匀煮开，加入肉粒和豆腐炒匀，盖盖焗3分钟，装盘即成。
