姜母鸭（无糖）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子切块，大骨可用厨房剪，姜切片

• 步骤 2：

  甘草用纱布包好泡水

• 步骤 3：

  凉水即可

• 步骤 4：

  甘草泡水2小时的颜色，米酒备好

• 步骤 5：

  麻油爆香姜片

• 步骤 6：

  倒入鸭肉煸出油脂

• 步骤 7：

  鸭肉变色油脂变多，放入八角煸香

• 步骤 8：

  分别倒入米酒和甘草水

• 步骤 9：

  放上老抽和盐，大火烧开转文火

• 步骤 10：

  待汤汁收干即可出锅

• 步骤 11：

  捞出肉沥出油

• 步骤 12：

  鸭油炖个土豆或芸豆一样美味