小贴士

tips:
1.鸭肉买回来直接生炒不加任何调味料，下一点点米酒。
2.小火炒到鸭肉熟了而且有油脂出来就可以把鸭肉盛出来，只要鸭肉。
3.炒鸭子和焖鸭子的过程中全程是不盖盖子的。（不然会有鸭臊味）。
4.不喜欢仔姜的话，也可以直接放啤酒焖，味道也很好。