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千层蛋糕是一道很讨巧的甜点。把最普通的法式可丽饼，和奶油或馅料一层层堆叠起来，一下子就变身成华丽的蛋糕了。不需要烤箱，不需要打发鸡蛋，零经验零技巧的新手也能完美地完成。
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抹茶千层蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 低精面粉 220g
- 牛奶 600g
- 细砂糖 80g
- 鸡蛋 4个
- 抹茶粉 9g
- 黄油 40g
- 淡奶油 550g
- 细砂糖 70g
- 香草精 数滴
抹茶千层蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。
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步骤 2：
面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。
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步骤 3：
锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。
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步骤 4：
细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴，拌匀铺在抹茶面皮上。
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步骤 5：
一层一层叠加起来。
