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步骤 1:
糯米泡一个晚上
步骤 2:
把猪肉剁碎(选肥肉多点的,这样才香),香菇切小小的,葱花切细。(在做这些事前先把肠衣用冷水泡着)
步骤 3:
把切好的所有材料放到泡好的糯米里,加一块腐乳,一匙蚝油,一匙酱油,一小匙盐,拌匀
步骤 4:
把泡好的肠衣整条都套到漏斗上,然后抓一把拌好的糯米到漏斗上往下灌(肠衣尾端记得用棉绳绑好哦!)用筷子灌比较好灌。灌到适合的长度就用棉绳绑好,(不要灌太满,要不然蒸的时候会爆裂)。
步骤 5:
把所有的糯米肠灌好后用牙签扎几针,排排汽,然后下锅蒸15至20分钟
步骤 6:
满屋香味!出锅,开吃…