微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
韩式辣泡大白菜收藏
浏览 150998
收藏 43
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大白菜 2棵
- 海盐 360克
- 葱 5根
- 鱼露 15毫升
- 蒜头 2个
- 韩国辣粉 40克
- 小的白洋葱 半个
- 姜末 5克
- 白糖 25克
韩式辣泡大白菜的做法步骤
-
步骤 1：
将大白菜横向对半切开，然后去掉根部。洗净后切成大约5厘米的块。将白菜放到活动封口的塑料保鲜袋里，撒上盐，裹均匀。用手将盐渗入白菜叶里，然后封上袋子室温下放置6小时。
-
步骤 2：
将白菜叶上多余的盐冲掉，然后挤出多余的水分。把白菜叶放到一个带紧盖的罐头里。倒入鱼露、葱、洋葱、蒜、糖和姜。再撒上辣粉。带上塑料手套以便保护手，然后将辣粉均匀的揉到白菜叶里。盖上盖子放到一个阴凉干燥的地方4天。食用前放入冰箱。可以存在冰箱一个月之久（如果到时候还没吃完的话）
Kimchi（韩国泡菜），一道很受喜爱的韩国菜，最好的解释说明就是：带辣味，微甜，腌泡过的大白菜。我在韩国住了一年，爱上了泡菜！我的朋友Myong很善意的将食谱和技巧跟我分享。你可以到超市里找泡菜汁（鱼露）和韩国辣粉，也可以在网上找。你可以把泡菜用到炒菜或你喜欢的韩国菜里。
热门菜谱
