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马来风味辣面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 生的鸡蛋宽面 335克
- 新鲜菠菜 半把
- 新鲜豆芽 35克
- 四季豆 75克
- 鸡蛋 1只
- 西红柿酱 45毫升
- 水 60毫升
- 白糖 2克
- 胡椒 适量
- 盐 适量
- 辣椒酱 60克
- 蒜蓉 3克
- 橄榄油 45毫升
马来风味辣面的做法步骤
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步骤 1：
将一大锅水煮沸，将面条煮上6-8分钟，直到变软，然后沥干。
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步骤 2：
中火将油在锅里烧热。炒入蒜一分钟，再倒入菠菜，炒一分钟。然后加入煮好的鸡蛋面条，辣椒酱和西红柿酱，混合均匀。
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步骤 3：
在面条混合物中间弄出一个洞，将鸡蛋倒入，然后捣烂跟面条炒在一起。
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步骤 4：
混入足够的糖和水以保持国内的湿度。加适量盐和胡椒，继续炒大约6分钟，适时炒动。然后倒入豆芽和四季豆再继续翻炒约4分钟直到热透即可。
简单的辣面是马来西亚菜肴的开端。记得旁边放杯水，因为你会辣的不行！
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