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炖鹿肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鹿肉 900克
- 洋葱 3个
- 蒜头 2个
- 伍斯特郡沙司 1汤匙
- 月桂树叶 1片
- 小土豆 7个
- 欧洲防风草 1-2支
- 面粉 2汤匙
- 水 4汤匙
- 水 750毫升
- 新鲜百里香 1汤匙
- 植物油 2汤匙
- 盐 1汤匙
炖鹿肉的做法步骤
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步骤 1：
将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐和750毫升的水。
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步骤 2：
上盖后蒸煮1到1个半小时，或直到肉嫩。
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步骤 3：
将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。将面粉和水混合起来，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂树叶即可。
苏格兰式鹿肉跟洋葱蒜末轻炒后混入伍斯特郡沙司，百里香和月桂树叶做成这道风味独特的炖鹿肉。
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