酸辣黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄瓜洗净，浸泡1-2小时。这种小黄瓜腌来吃很不错，比大黄瓜好吃，浸泡是怕残留农药太多。

• 步骤 2：

  将黄瓜剖成两瓣，长的可以先拦腰切断，放进玻璃钵中，大葱洗净，用刀拍一下，切成段加入黄瓜条里。

• 步骤 3：

  加入盐、辣椒粉拌匀，盖上盖，放常温处1-2天，出酸味时即可。