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胡瓜配意大利干酪脆皮收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 胡萝卜 2根
- 切碎的新鲜欧芹 2汤匙
- 胡瓜（黄瓜） 500克
- 意大利干酪 40克
- 鸡蛋 3个
- 高脂浓奶油 60毫升
- 大洋葱 1个
- 黄油 40克
胡瓜配意大利干酪脆皮的做法步骤
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步骤 1：
在大煎锅里用中高火将胡萝卜、洋葱和欧芹先煸炒几分钟， 然后加胡瓜再炒15分钟并时常搅拌。
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步骤 2：
烤箱预热到摄氏150度。同时放上水壶烧开水。
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步骤 3：
在碗里把打散的鸡蛋、奶油和意大利干酪搅拌均匀， 然后与起锅的胡瓜混合，放进事先抹了黄油的烤盘里。
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步骤 4：
要在电热汤池（双重蒸锅）里烤脆皮， 先在大烤盆的底部铺一层抹布， 然后把装了胡瓜的小烤盘放在抹布的上面。全部放进烤箱， 然后小心地将水壶里的开水倒进烤盘里， 水面应该到烤盘四壁一半的位置。
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步骤 5：
烤45分钟后趁热吃即可。
