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【ALICE私房菜】爆浆芝士章鱼小丸子收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 200g
- 泡打粉 1/2茶勺
- 木魚粉 1/2茶勺
- 生抽 10g
- 魷魚 適量
- 捲心菜 1/4個
- 白洋蔥 1/2個
- 芝士 3块
- 雞蛋 2个
- 冷水 400ml
【ALICE私房菜】爆浆芝士章鱼小丸子的做法步骤
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步骤 1：
洋蔥與捲心菜切粒，攪拌均勻
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步骤 2：
在超市買的魷魚圈切粒，或者魷魚煮熟切粒
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步骤 3：
片狀芝士切塊
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步骤 4：
冷水，低筋麵粉，雞蛋，生抽，木魚粉，泡打粉混合成麵糊
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步骤 5：
打開小丸子機，加入，刷油，加入魷魚，芝士，蔬菜，半熟後烤至金黃色。吃前可以用芥末混合沙拉醬，涮上小丸子醬，這樣比較美味。
小贴士
不喜歡濃郁洋蔥味的話，白洋蔥很適合。在刀上塗一點白醋，切洋蔥時不會流眼淚，或者用水泡一下洋蔥就不會嗆到。沙拉醬混合芥末，塗在小丸子上，味道更好。
老公喜歡吃芝士，所以突發奇想，把芝士加入小丸子，沒想到還不錯，咬開小丸子，芝士就蹦出來了
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