虾干白菜粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形，咸肉洗净后切片，虾干冲洗干净；

• 步骤 2：

  粉丝用冷水泡发后冲洗干净；

• 步骤 3：

  锅烧热后加入植物油烧热，下姜片煸香，

• 步骤 4：

  下白菜帮煸炒几下；

• 步骤 5：

  将煸炒后的白菜帮放入汤锅，加入咸肉片，加入适量高汤或清水；

• 步骤 6：

  大火烧开后转小火煮10分钟，加入虾干再煮10分钟；

• 步骤 7：

  放入白菜叶和粉丝，大火煮开后2分钟即可。

• 步骤 8：

  因咸肉较咸，可酌情放盐，我没放盐也足够咸了。