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茄皇金玉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 玉子豆腐 2条
- 蒜蓉 1汤匙
- 中个洋葱 1个
- 杂豆 140克
- 金针菇 200克
- 蕃茄 2个
- 糖 1茶匙
- 水 5汤匙
- 盐 1茶匙
- 玉米粉 适量
- 茄汁 3汤匙
- 茄膏 2汤匙
- 油 适量
茄皇金玉的做法步骤
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步骤 1：
玉子豆腐抹干切块，平均沾满玉米粉，快火下油(1汤匙)起锅，转中火将玉子豆腐煎至两面金黄，盛起放于盘。
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步骤 2：
快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜茸，加洋葱和1茶匙盐炒至软身，加蕃茄和杂豆炒香，加入汁料和金菇炒匀，汁开及金菇软身即可熄火，淋于豆腐上即成。
玉子豆腐真的非常之香口醒胃阿。玉子豆腐记得不要一边煎一边翻，否则很容易会散掉呀。
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