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五蔬果卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红甜椒 100克
- 黄甜椒 100克
- 苜蓿芽（alfafasprouts） 100克
- 苹果 100克
- 酪梨（牛油果） 100克
- 小黄瓜（青瓜） 100克
- 素肉松 4汤匙（约20克）
- 海苔 4张
- 全麦春卷皮 4张
- 杏仁酱 4茶匙
- 香菜（芫荽） 10克
五蔬果卷的做法步骤
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步骤 1：
红、黄甜椒、苜蓿芽、苹果、酪梨、小黄瓜分成4份。
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步骤 2：
取一张春卷皮，先放一片海苔，再放1份甜椒、苹果、酪梨、小黄瓜、苜蓿芽、香菜，加上杏仁酱，撒些素肉松。卷起来，以杏仁酱粘住封口。卷好后切段排盘，即可食用。
蔬果中含有的维生素Ｃ极易受热破坏。本道菜不必加热烹调，有利发挥维生素Ｃ美白肌肤、预防坏血病的保健功效。
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