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蓝莓松饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 200克
- 新鲜蓝莓 140克
- 蛋白 1个
- 油菜籽油 1汤匙
- 脱脂奶 110毫升
- 黄油 2汤匙
- 发酵粉 1大匙
- 盐 1/4茶匙
- 细白砂糖 100克
蓝莓松饼的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热到摄氏200度。在可以放12个松饼纸杯的烤盘里抹少许油，备用。
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步骤 2：
将4汤匙面粉和蓝莓搅拌均匀，备用。在碗里将蛋白和1汤匙油轻轻打散，然后加牛奶和溶化了的黄油，并搅拌。
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步骤 3：
另取一个碗，将面粉、发酵粉、盐和糖搅拌好。用细筛把这些干的配料筛到蛋白调的酱里，搅拌到面粉刚湿就停下。这时候的面团应该是鼓胀的，注意:不要搅拌过度了。将调好的蓝莓裹进面团。在每个纸杯里装2/3满的面团。最后在预热好的烤箱里烤20-25分钟，或烤到松饼呈黄褐色即可。
