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巧克力咖啡味蛋白饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋清 1个
- 塔塔粉 1/8茶匙
- 特细糖粉 2汤匙
- 香草精 1/4茶匙
- 可可粉 1汤匙
- 速溶咖啡粉 1/2茶匙
巧克力咖啡味蛋白饼的做法步骤
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步骤 1：
用打蛋器用力打蛋清和塔塔粉（或用搅拌机的高速档），直到形成稳定的泡沫。逐步搅入糖，香草精，可可和咖啡，混匀。
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步骤 2：
用勺将混合物舀到铺好铝箔的烤盘上。约12个小堆，每个之间应距5厘米。
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步骤 3：
将烤盘放入预热至120度的烤箱里焙烤40分钟，或直至外层变硬。关掉烤炉，让蛋白饼在烤箱里慢慢冷却1小时。在冷却期间，不要打开烤箱门。
