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辣白菜炖牛腩收藏
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时间 10 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 600克
- 辣白菜 半颗
- 泡椒 几根
- 彩椒 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 料酒 适量
- 香叶 两片
- 小茴香 少许
- 冰糖 适量
- 葱姜蒜 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
辣白菜炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块
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步骤 2：
炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，下入杭椒
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步骤 3：
加入捞出控水的牛腩翻炒，倒少许的酱油翻炒片刻之后，加入冰糖和蚝油翻炒，加入水，能没过牛腩
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步骤 4：
慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒
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步骤 5：
炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。
