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蓝莓芝士蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 全麦饼干屑 85克
- 白糖2汤匙 24克
- 黄油 55克
- 奶油奶酪 452克
- 酸奶油 225克
- 白糖 150克
- 香草精 2克
- 中筋面粉 15克
- 鸡蛋 4个
- 蓝莓果冻 80毫升
- 冷冻蓝莓 310克
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将饼干屑、2汤匙白糖和黄油搅拌均匀后压平到直径25厘米的弹簧扣模锅底部。
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步骤 2：
将奶油干酪捣成又软又稠呈奶油状，缓慢加酸奶油、150克白糖、香草精和面粉并搅散。逐个加入鸡蛋。
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步骤 3：
将搅拌好的浆到进刚才铺好饼干屑泥的锅里，放入预热到摄氏165度的烤箱内烤1小时，或直到摸上去已凝固成型为止。
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步骤 4：
待冷却后用小刀将蛋糕边缘与锅壁分开，把蛋糕取出来，顶上放冷冻蓝莓。再把溶化的果冻舀到冻蓝莓上面成为一层亮滑的糖浆，冷藏后即可品尝。
幸好有了冷冻蓝莓， 全年任何时候都可以做这种蛋糕吃！
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