金灿灿的芝士鱼排的做法步骤

• 步骤 1：

  龙利鱼片略微解冻，注意是略微解冻，去掉外面的冰壳即可。因为完全解冻之后就会变得软趴趴的不好切开。然后从中间剖开。

• 步骤 2：

  龙利鱼两面撒少许料酒，黑胡椒和盐，略微腌一下即可。料酒是为了去除鱼腥味，不介意的可以省略交流，直接撒盐和黑胡椒。

• 步骤 3：

  在剖开的鱼排中夹入芝士

• 步骤 4：

  鱼排两面按照面粉→鸡蛋液→面包糠的顺序裹好。

• 步骤 5：

  入电饼铛煎至两面金黄。这个过程中可以用筷子扎一下看是否熟透。

• 步骤 6：

  出锅！可以根据自己口味加蛋黄酱等。