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无忧芝士蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 法式香草酸奶 907克
- 鸡蛋 5个
- 全麦饼干屑 125克
- 黄油 2汤匙
- 香草精 1茶匙
- 白糖 200克
无忧芝士蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
在漏勺上放一张滤纸，将漏勺放在碗上面过滤液体。将酸奶倒在滤纸上，放入冰箱12至24小时。这样沥出来的酸奶块用起来就很象奶油干酪了。
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步骤 2：
将全麦饼干屑、4克白糖和黄油或人造黄油拌匀。再将拌好的料均匀抹在直径25厘米的弹簧扣模锅底。
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步骤 3：
将酸奶块和200克白糖、鸡蛋、香草精搅匀，倒在蛋糕饼底上。
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步骤 4：
在预热到摄氏165度的烤箱中烤70分钟，或用蛋糕测试棒显示已经熟透时为止。冷却凝固24小时即可。
这是一款奶油味十足的香草芝士蛋糕，很美味，实际上是用酸奶代替奶油干酪来做的，不用担心热量太高。搭配水果吃就更棒了。
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