草莓芒果千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先上一张全家福

• 步骤 2：

  鸡蛋2只打入盆中

• 步骤 3：

  加入白糖

• 步骤 4：

  打散至白糖融化

• 步骤 5：

  倒入牛奶拌匀

• 步骤 6：

  筛入低粉、吉士粉，拌匀，如果颗粒比较多就过滤一遍。没有吉士粉可以不加。

• 步骤 7：

  过滤面糊是很有必要的

• 步骤 8：

  最后，将黄油热融后倒入过滤好的面粉糊中，搅拌均匀，静置半小时。

• 步骤 9：

  把面糊倒入薄饼铛的模具里

• 步骤 10：

  薄饼铛加热，均匀的蘸一下面糊，轻轻抬起，3-5秒后用叉子或其他工具轻轻抬起饼边，用手整张撕下，怕烫的可以用一根筷子垫在饼边轻轻往里移动揭下饼皮，要小心，饼皮非常薄。

• 步骤 11：

  薄饼铛上的饼皮，真的非常好用，省了很多力气

• 步骤 12：

  依次完成所有，放置自然完全冷却

• 步骤 13：

  期间可以处理水果，草莓芒果切丁。说明一下，如果水果的味道很好可以直接切丁后使用，我用到的草莓很淡，不甜，所以我加糖腌了一小会儿

• 步骤 14：

  如果是腌过的水果丁，要将水分控干净后再使用

• 步骤 15：

  饼皮晾好之后，把水果准备好，开始打发淡奶油。淡奶油加糖，打蛋器高速打发至七八成，比裱花用的要欠一点儿。打硬了也没关系，稳定性更好！奶油用铁塔或蓝风车，做好以后成品冷藏很容易定型，雀巢化的厉害，会踏！我用的总统还可以

• 步骤 16：

  硬纸卡铺底，先铺一层饼皮，将光滑好看的一面朝上。饼皮上抹一层奶油，撒一层水果，抹抹平之后再铺一层饼皮

• 步骤 17：

  我是一层草莓一层芒果交替

• 步骤 18：

  就这样依次把所有的饼皮铺完，用个硬板轻轻按压一下蛋糕，使之紧实一点。轻轻压啊，别太用力把奶油挤出来

• 步骤 19：

  做好的蛋糕要放冰箱冷藏4小时以上，或者直接丢冷冻半小时以上。取出切块食用

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  成品